HomeSchweinelendchen mediterran auf Brokkoli - Kartoffel Gratin
leicht und lecker
Die Kartoffeln weich kochen, den Brokkoli in große Röschen teilen , im Salzwasser 5 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Die ungeschälten (natürlich Geschmackssache) Kartoffeln , die Brokkoliröschen in eine Auflaufform schichten.
Aus Milch, Gemüsebrühe, Prosecco, Ei , Stärkemehl mit dem Schneebesen eine Sauce rühren , mit Salz, Pfeffer , einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Die Sauce in die Auflaufform gießen, alles mit dem geriebenen Käse bestreuen , bei 200°C im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten überbacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen , die Schweinelendchen braten.
Zutaten
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