Hackfleischpfanne mit Fenchel und Zucchini

Rezept für Hackfleischpfanne mit Fenchel und Zucchini

Das Hackfleisch in eine Pfanne geben, mit Salz , Pfeffer würzen , anbraten. Während das Fleisch brät, den Fenchel , die Zucchini putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Das Hackfleisch, wenn es schön braun angebraten ist, aus der Pfanne nehmen , zur Seite stellen. Nun den kleingeschnittenen Fenchel mit ein bisschen Olivenöl in die Pfanne geben , bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Dann erst die Zucchini zugeben , mitbraten. Nach weiteren 5 Minuten den Knoblauch mit dazu geben. Kurz mit angehen lassen , das Gemüse dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Nun das Hackfleisch , gewürfelten Feta (oder geriebenen Parmesan) mit dazu geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wer ein bisschen mehr Sauce mag, kann jetzt noch ein bisschen Brühe oder Milch zugeben.

Dazu passen Reis , Tomatensalat.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
1	Fenchel
1m.-große	Zucchini
3	Knoblauchzehe(n)
200ml	Gemüsebrühe
50g	Feta-Käse oder geriebener Parmesan
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch

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