Gefüllte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Reis

Rezept für Gefüllte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Reis

Die Petersilie fein hacken , mit dem Frischkäse vermengen. Das Fleisch waschen , trockentupfen. In die Filets von der Schmalseite Taschen einschneiden , diese mit Hilfe eines Spritzbeutels mit dem Frischkäse befüllen. Den Brokkoli putzen, waschen , in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnerbrüste darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, auf die Fettpfanne legen , im heißen Ofen (E-Herd 200°C) 10 Minuten braten.

Das Bratfett aus der Pfanne abgießen, den Bratsatz mit 250 ml Wasser ablöschen , den Bratensaft einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Den Reis nach Packungsanleitung garen, dann mit Kurkuma würzen.

Alles auf Tellern anrichten.

Zutaten

1Bund	Petersilie
200g	Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
4Port.	Hähnchenbrustfilet
800g	Brokkoli
1EL	Öl
1EL	Bratensaft (Instant)
200g	Reis (5-Minuten-Reis)
1TL	Kurkuma
	Salz und Pfeffer

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