Linguine mit Garnelen

Rezept für Linguine mit Garnelen

Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Schalotte , Knoblauchzehen schälen , fein würfeln. Kräuter von den Stielen zupften, fein schneiden , zugedeckt beiseite stellen.

Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten , Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Sahne, Gemüsebrühe , Weißwein ablöschen. Aufkochen , mit Saucenbinder binden. Zuckerschoten , abgetropfte Garnelen zugeben, mit Salz , Pfeffer würzen , 5-6 Minuten darin gar ziehen lassen.

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.

Kräuter zur Garnelensauce geben evtl. nachwürzen. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen , mit der Sauce mischen. Sofort servieren.

Zutaten

300g	Garnele(n) (TK)
1	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Kräuter, gemischte
1EL	Öl
100ml	Schlagsahne
250ml	Gemüsebrühe
100ml	Wein, weiß
2EL	Saucenbinder, heller
200g	Zuckerschote(n)
	Salz
	Pfeffer
350g	Nudeln (Linguine, alternativ Spaghetti)

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