HomeBatida de Coco - Torte
Rezept für Batida de Coco - Torte
Haselnüsse, Kokosraspel , Kakaopulver mit dem Backpulver vermischen. Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker , Eigelb schaumig rühren. Die Haselnussmischung dazugeben. 4 cl Batida de Coco hinzufügen , alles gut zu einem Teig verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform füllen.
In den vorgeheizten Backofen schieben , auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen (wenn man den Boden einen Tag ruhen lässt, ist er fast noch besser).
Einen Tortenring um den Boden geben. Sahne unter Zugabe der Sahnetortenhilfe steif schlagen, Wasser , Batida de Coco hinzugeben (hierfür dann Sahnetortenhilfe für die komplette Flüssigkeit nehmen - die Menge dafür selber ausrechnen). Die Masse nun auf dem Boden verteilen. So lange in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist.
Tipp: Die Garnitur ist jedem selbst überlassen, die fängt an von Kokosflocken über Raffaellos bis hin zu einfachen Streifen aus geschmolzener Kuvertüre.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 4cl | Batida de Coco |
| 50g | Kakaopulver |
| 125g | Haselnüsse, gemahlen |
| 125g | Kokosraspel |
| 5 | Eiweiß |
| etwas | Backpulver |
| 4Becher | Sahne |
| 1Pkt. | Fertigmischung für Sahnetortenhilfe |
| 100ml | Wasser |
| 100ml | Batida de Coco |
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