HomeZwetschgen - Kokos - Kuchen
vegan
Für den Teig Seidentofu, Sojamilch, Öl, Zucker, Vanillezucker , Salz miteinander verrühren. Backpulver , Mehl unterkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Zwetschgen darauf legen , die Kokosmasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 30-40 Min. backen.
Zutaten
| 750g | Pflaumen (Zwetschgen), halbierte |
| 200g | Kokosraspel |
| 125g | Margarine |
| 200g | Zucker |
| 2EL | Milch (Sojamilch) |
| 100g | Tofu (Seidentofu) |
| 8EL | Milch (Sojamilch) |
| 6EL | Öl |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| Fett (pflanzliches) für das Blech |
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