HomeAmerikanische Zitronentorte
Rezept für Amerikanische Zitronentorte
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln unter den Eischnee ziehen, auf die Böden verteilen , ca 20 Minuten bei 180° backen. Abkühlen lassen.
Um den einen Boden einen Tortenring stellen. Wasser mit Zucker , Zitronensaft aufkochen, etwas abkühlen lassen. Eingeweichte , ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Sahne steif schlagen , unter die Zitronenmasse heben.
Zitronensahnemasse auf den ersten Boden verteilen , mit dem 2. Boden abdecken. Kühl stellen.
Zutaten
| 120g | Fett |
| 125g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| 150g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 2EL | Wasser |
| 4 | Eiweiß |
| 200g | Zucker |
| 100g | Mandel(n), gehackt |
| 75ml | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 4Pkt. | Vanillezucker |
| 200ml | Zitronensaft |
| 6Blatt | Gelatine |
| 200ml | Schlagsahne |
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