Susannes Zwiebelkuchen I

vegetarisch

Die Hefe mit Honig , Wasser verrühren. 15 Minuten stehen lassen. Mehl, Öl , Salz mit dem Hefeansatz verkneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Ein Backblech einfetten , den Teig darauf verteilen.

(Für Eilige: Fertigmischung für Pizza , Gemüsekuchen verwenden.)

Saure Sahne , Crème fraîche miteinander verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln schälen , fein hacken. Das Öl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig anbraten. Auf dem Zwiebelkuchen verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im Backofen bei 200° C 20-30 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Zutaten

1Würfel	Hefe
1TL	Honig
125ml	Wasser
225g	Mehl
3EL	Öl
½TL	Salz
200g	saure Sahne
200g	Crème fraîche mit Kräutern
3EL	Öl
300g	Zwiebel(n)
100g	Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben
	Salz und Pfeffer

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