Überbackene Zwiebelsuppe

mal nicht aus der Tüte

Die Zwiebeln schälen , in feine Streifchen schneiden. Das Öl erhitzen , die Zwiebeln darin anbraten. Mit einem Liter Wasser angießen , den Gemüsebrühe-Extrakt hineinrühren. Eventuell noch mit Salz ,/oder Suppenwürze nachwürzen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Inzwischen den Gouda fein reiben.

Die Suppe auf 4 feuerfeste Suppentassen verteilen, in jede Tasse eine Toastscheibe legen (schwimmt auf der Suppe) , den Gouda auf den Toastscheiben verteilen.

Ca. 10-12 min überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist. Sofort servieren.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1 ½EL	Gemüsebrühe - Extrakt
4Scheiben	Toastbrot (Vollkorn)
100g	Käse (Gouda)
1Liter	Wasser
evtl.	Salz oder Suppenwürze

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