Quark - Pilz - Auflauf

Rezept für Quark - Pilz - Auflauf

Die Champignons mit dem Speck , der gewürfelten Zwiebel anbraten.

Quark, Sahne, Eigelb, Butter, Mehl, Schnittlauch , 50 g Käse vermengen , gut würzen. In eine gefettete , ausgebröselte Auflaufform die Hälfte der Quarkmasse geben , die Pilzmischung darauf verteilen. Die andere Hälfte der Quarkmischung darüber geben.

Den Auflauf mit dem restlichen Käse , Butterflöckchen bestreuen , bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.

Zutaten

250g	Champignons, in Scheibchen
100g	Schinkenspeck, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
250g	Quark
200g	saure Sahne
2	Eigelb
25g	Butter
60g	Mehl
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
100g	Käse, gerieben
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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