Feigeneis

eine der einfachsten Eiscremes

Die Feigen waschen , die Stiele entfernen, aber die Früchte nicht schälen. In Viertel schneiden , in einen Mixer geben. Den Zucker hinzufügen , pürieren, bis die Masse cremig wird. Wein , Sahne hineingießen , untermixen.

In eine Eismaschine füllen , nach Herstellerangaben gefrieren lassen.

Zutaten

500	Feigen, reife (8 - 9 Stück)
125g	Zucker, extrafein
125ml	Wein (Muskateller oder ein anderer Dessertwein)
125g	Sahne

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