Schweinemedaillons im Speckmantel
Rezept für Schweinemedaillons im Speckmantel
Für die Medaillons die Schweinelende in sechs gleich große Stücke schneiden. Die Speckscheiben mit etwas Senf bestreichen, pfeffern , die Medaillons mit der mageren Seite nach unten damit umwickeln. In eine gebutterte Auflaufform setzen, auf jedes Medaillon ein Butterflöckchen geben , im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 min garen. Kurz vor dem Servieren die Sahne an die Medaillons gießen , zum Erwärmen noch einmal kurz in den Ofen schieben. Dazu passt sehr gut Curryreis , ein knackiger grüner Salat. Dieses Gericht kann auch gut vorbereitet werden , eignet sich hervorragend, wenn man viele Gäste erwartet.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
