HomeVanillemuffins
schnell, einfach und locker
In der Zwischenzeit die Eier mit Butter, Zucker, Vanillezucker , Buttervanille-Aroma schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , abwechselnd mit der Vanillemilch unter die Eiermasse rühren.
Den glatten Teig gleichmäßig auf eingefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinförmchen verteilen, die Masse reicht genau für 12 Muffins. Bei 180° ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Dazu passt eine Glasur aus 100g weißer Kuvertüre, vermischt mit dem Mark einer Vanilleschote.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 2EL | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er), (Größe M) |
| ½Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 2TL | Backpulver |
| 100ml | Milch (Vanillemilch) |
| Kuvertüre, weiß | |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
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