Lachs - Lauch - Sauce

zu Nudeln

In einer Pfanne reichlich Olivenöl heiß machen. Den Lachs würfeln , darin anbraten. Mit Zitronensaft ablöschen. Dann den Lauch putzen, in Ringe schneiden , zufügen. Nach Geschmack würzen , mit Weißwein ablöschen. Die Sahne zugeben , etwas köcheln lassen. Kurz vor Schluss den Schmelzkäse zugeben , noch einmal umrühren. Mit Kresse garniert servieren.

Hierzu passen Tagliatelle sehr gut.

Zutaten

250g	Lachsfilet
1Stange/n	Lauch
1Becher	süße Sahne
2EL	Schmelzkäse mit Kräutern oder Sahneschmelzkäse
100ml	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
	Brunnenkresse, frische
	Zitronensaft
viel	Olivenöl

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