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der Glückskeks für Verliebte
Das Mehl mit dem Zucker , dem warmen Wasser in eine Schüssel geben , mit einem Löffel gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Aus dem dünnflüssigen Teig esslöffelweise Portionen auf das vorbereitete Blech geben , mit einem Esslöffel zu Kreisen mit 10 cm Durchmesser flach ausstreichen. Zwischen den Kreisen einen Abstand von 3 Fingern lassen.
Die Teigkreise im Backofen 8-10 Minuten backen. Der Teig ist fertig, wenn der Rand sich leicht bräunt. Die Scheiben sofort nacheinander vom Backpapier abziehen, den Überraschungszettel darauf legen, die Teigscheiben in der Mitte aufeinander falten , dann beide Enden nach oben ziehen. Falls nötig, die Mitte noch etwas nach unten drücken, sodass eine Herzform entsteht.
Kurz in der fertigen Form halten, bis der Teig leicht abgekühlt ist. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.
Ergibt 7 Stück. Zusätzlich werden also 7 Blätter Papier mit Spruch (max. Größe 5 x 2 cm) benötigt.
