Koch

Grießkuchen auf serbische Art

Man verrührt das Eigelb mit 5 EL Zucker, bis der Zucker geschmolzen, bzw. es schön schaumig ist. Dann den Grieß , das Mehl hinzugeben. Das Eiweiß steif schlagen, den Vanillezucker hinzufügen, dann die Schneemasse unter die Eigelbmasse heben. In eine Springform geben.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C backen, bis der Teig schön goldbraun geworden ist, am besten ist die Zahnstocherprobe. Die durchschnittliche Backdauer ist eine halbe bis dreiviertel St,e.

Aus dem Backrohr nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 1 l Milch mit 5 EL Zucker aufkochen lassen , über den abgekühlten Kuchen gießen. Kühl stellen.

Am besten schmeckt der Kuchen eiskalt mit ein bisschen Schlagsahne. Ist schnell , einfach zubereitet.

Zutaten

6EL	Grieß
4EL	Mehl
5EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Liter	Milch
5EL	Zucker, für Guss
1	Ei(er), getrennt

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