HomeHühnchen Trippel - S (scharf, süß, sauer)
Rezept für Hühnchen Trippel - S (scharf, süß, sauer)
Huhn waschen , trocken tupfen. Mit klein gehackter Petersilie , 1 klein gehackten Knoblauchzehe füllen. Von außen gut mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.
Zwiebeln , Ananas schälen. Paprikaschoten, Zucchini , Karotten waschen bzw. schälen. Nach Bedarf klein schneiden. Chilischoten klein hacken.
Chilischoten mit Knoblauch, Zwiebeln , dem Zucker in heißem Olivenöl in einem Bräter anschwitzen. Dann das Gemüse , das Huhn in den Bräter legen , den Balsamico darübergeben.
Das Ganze zugedeckt etwa 1 St,e im Backofen braten. Nach der St,e den Deckel abnehmen , etwas mit Wasser auffüllen. Wenn der Sud nun zu scharf sein sollte, kann man einfach eine geschälte Kartoffel hineingeben - die zieht etwas die Schärfe raus (, auch das Salz).
Dann noch etwas 10 -15 Minuten das Hühnchen ohne Deckel bräunen.
Portionsweise auf Tellern anrichten , servieren.
Dazu passen Knoblauchkartoffeln oder einfach Basmati-Reis.
Anmerkung: Bei den Chilischoten sollte man vorher wissen, wie scharf diese sind, damit das Gericht nicht nur scharf schmeckt.
