Polynesischer Fisch

aus Samoa

Den Fisch in große Würfel schneiden , mit Salz bestreuen. Fisch, Zitronensaft , Zwiebeln in eine Keramikschüssel geben , im Kühlschrank aufbewahren. Zitronensaft , Eigensud muss den Fisch bedecken - wenn nicht, etwas Wasser nachgeben. Nach 3 Std. oder über Nacht dann den Sud abgießen (der Fisch hat eine weiße Farbe bekommen).

Fisch ist fertig zum Essen , wird mit der Kokoscreme übergossen kalt serviert. Mit den Zitronenscheiben , Tomatenscheiben (oder/, auch Gurken) garniert servieren.

Dazu Reis oder Kartoffeln reichen.

Zutaten

500g	Fisch, frischer
1TL	Salz
1Tasse	Zitronensaft
½	Zitrone(n), in Scheiben geschnittene
2	Tomate(n), in Scheiben geschnittene
1m.-große	Zwiebel(n)
400ml	Kokoscreme (Dose)

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