HomeButter - Zucker Kuchen
Rezept für Butter - Zucker Kuchen
Aus 1 TL Zucker, 1-2 EL Mehl , zerbröselter Hefe sowie dem Butter-Milch-Gemisch einen Vorteig herstellen. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Das restliche Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken , Vorteig hineingeben. Mit Mehl bedecken.
Salz, Ei, 1 EL Zucker , geriebene Zitronenschale hinzugeben , mit den Knethaken des Rührgeräts mehrere Minuten kräftig durchkneten. Der Teig sollte Blasen werfen. Anschließend den Hefeteig ca. 1,5 - 2 St,en mit einem Küchentuch zugedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Ein Backblech mit Butter ausstreichen. Den Teig ausrollen , hineingeben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit dem restlichen Zucker bestreuen , die restliche Butter in Stückchen geschnitten darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50ml | Milch, lauwarme |
| 15g | Hefe |
| 150g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 1Prise | Salz |
| Butter für das Blech |
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