Xaintis Lebkuchen auf Oblaten

ist einfach herzustellen, braucht aber ca. 6 Stunden Ruhezeit

Zutaten (Nüsse, Zucker Zimt, Nelken, Muskat, Kardamon, event. Zitronat/Orangeat) in einen Topf geben , vermengen.
Dann das Eigelb , den Honig zufügen. Bei geringer Hitze erwärmen (Achtung: nicht kochen!). Zum Schluss das Mehl zufügen , gut vermengen.

Achtung: den Teig nicht zu fest verarbeiten!

Nun ca. 2 Tl. der Masse auf 1 Oblate geben. Nicht zu dick auftragen , mit einem Messer verstreichen!

Jetzt kommt die Ruhezeit. Die mit Masse belegten Oblaten auf einem Backblech ca. 6 Std. austrocknen.

Danach bei ca. 200°C 12 Min. im Backofen backen!

Wenn gewünscht, nach Erkalten mit Schoko-/Zucker-/Zimtglasur, oder aber pur genießen.
Bis Weihnachten in Alu-Folie verpackt , in einer Blechdose bis Heiligabend lagern!

Zutaten

160g	Mandel(n), fein geriebene
160g	Haselnüsse, fein geriebene
250g	Zucker
1Msp.	Nelke(n), gemahlene
1Msp.	Muskat, gemahlen
1Msp.	Kardamom, gemahlen
1TL	Zimt
2EL	Honig
7kleine	Eigelb
50g	Mehl
	Oblaten, (nach Bedarf)
65g	Zitronat, (wenn gewünscht)
65g	Orangeat, (wenn gewünscht)
	Kuchenglasur

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