HomeSpaghetti mit Meeresfrüchten
Rezept für Spaghetti mit Meeresfrüchten
Die Meeresfrüchte in Würfel schneiden , mit Meersalz , Pfeffer würzen. Knoblauch , Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden , in erhitztem Olivenöl anbraten. Die Meeresfrüchte zugeben , ebenfalls anbraten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen , mit der Sahne aufgießen. Die Kräuter klein hacken einige davon zum Garnieren zur Seite legen. Die Kräuter nun zugeben , die Flüssigkeit leicht reduzieren lassen.
Jetzt die mitterlweile fertigen Spaghetti dazugeben , untermischen. Alles in eine große Schüssel geben , mit etwas Kräutern garniert sofort servieren.
Zutaten
| 350g | Spaghetti |
| 200g | Lachsfilet |
| 4 | Garnele(n) (Riesengarnelen) |
| 200g | Thunfisch |
| 200g | Fischfilet (Schwertfisch) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Schalotte(n) |
| 0,2Liter | Olivenöl |
| ⅛Liter | Wein, weiß |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 500g | Sahne |
| Meersalz | |
| wenig | Chili bei Bedarf |
| Pfeffer aus der Mühle |
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