Kürbispfanne mit Curry

Rezept für Kürbispfanne mit Curry

Hokkaido-Kürbis waschen, Kerne entfernen , würfeln. Zwiebel im Öl glasig braten, Kürbis hinzufügen , mit Ananas incl. Saft auffüllen. Rosinen , Gewürze hinzugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Als Beilage eignet sich Reis.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Kürbis(se) (Hokkaido), gewürfelt
1Dose/n	Ananas, Stücke
2EL	Öl
3TL	Brühe, gekörnte
100g	Rosinen
½TL	Zimt
6	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
3EL	Curry
1Prise	Muskat
1Prise	Ingwer

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