HomeAuflauf mit Schollenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Rezept für Auflauf mit Schollenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Schollenfilet ggf. auftauen, waschen , trocken tupfen, mit Salz , Pfeffer sowie etwas Zitronensaft würzen.
Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben hobeln. Zucchini waschen , in etwas dickere Scheiben schneiden.
500 - 750 ml Gemüsebrühe aufkochen , leicht andicken.
Etwas angedickte Brühe in eine ofenfeste Form geben, dann abwechselnd Zucchini, Kartoffeln , Schollenfilets in der Form schichten. Die einzelnen Lagen leicht würzen, Kartoffeln mit Salz, Pfeffer , Muskat, Zucchini mit Salz, Pfeffer , etwas Thymian.
Zum Schluss die angedickte Brühe in die Form gießen bis alles bedeckt ist (die oberste Schicht wird sonst nicht richtig gar).
Wer mag, kann noch geriebenen Käse darüber geben.
Auflauf 30 - 45 min. bei 200°C garen.
Nach WW hat dieses Rezept 6 Ps (gerechnet mit Kartoffeln satt, 2 EL Mehlschwitze, 4 TL Brühe).
Zutaten
| 250g | Fischfilet, Schollenfilet (geht auch gut mit TK) |
| 1m.-große | Zucchini |
| 4m.-große | Kartoffeln |
| Gemüsebrühe, (instant) | |
| etwas | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| Speisestärke |
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