Asiatische Hackpfanne mit Ananas

Rezept für Asiatische Hackpfanne mit Ananas

Paprikaschoten abbrausen, putzen , in dünne Streifen schneiden. Ananas in einem Sieb abtropfen lassen, dann in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , schräg in Stücke schneiden. Chilischote abbrausen , in feine Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin in ca. 5 Min. krümelig anbraten. Paprikastreifen, Ananasstücke , Chiliringe zufügen , mit anbraten. Brühe mit Curryketchup verrühren , in die Pfanne gießen. Bei milder Hitze zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

5 Min. vor Ende der Garzeit die Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne zum Gehacktes geben. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.

Reis mit Hackfleisch-Gemüse auf Tellern anrichten , servieren.

Tipp: Die Hackpfanne bekommt ein noch feineres Aroma, wenn Sie frische , reife Ananas verwenden. Alternativ schmecken auch andere exotische Früchte wie z.B. Mangos.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
1Dose	Ananas (425 ml)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Chilischote(n), rote
2EL	Öl
250g	Hackfleisch, gemischtes
125ml	Brühe
6EL	Ketchup (Curryketchup)
250g	Reis
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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