HomeMein Manager - Salat
Rezept für Mein Manager - Salat
Zwischenzeitlich das Wasser der Champignons abgießen , evtl. in Scheiben oder Viertel schneiden (ich empfehle allerdings die kleinen Champignons, weil es auch nachher im Salat schöner aussieht). Die Gurke mit Schale waschen, beide Enden abschneiden, längs halbieren , je nach Dicke der Gurke in 0,5 cm dicke Scheiben oder Viertel-Scheiben schneiden. Auch vom Spargel das Wasser abgießen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Mortadella bzw. Fleischwurst in Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Diese ganzen Zutaten in eine größere Schüssel geben.
Dann in einem anderen Gefäß die Mayonnaise, Joghurt, Senf , Ketchup zu einer Marinade vermengen. Würzig mit Salz , nach Gusto mit wenig weißem Pfeffer abschmecken (bitte daran denken, dass die Gurke viel Salz schluckt) , über die anderen Zutaten geben. Alles vorsichtig miteinander mischen. Den Gouda von der Rinde befreien , in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Erst direkt vor dem Servieren unterheben (!), da er sonst zu schnell matschig wird.
Der Salat selbst benötigt keine Zeit zum ziehen , kann sofort serviert werden.
Tipp: Wer mag, kann natürlich von der einen oder anderen Zutat größere Mengen nehmen, wie wir z. B. vom Käse.
Zutaten
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