HomeBayrische Creme
schnell gemacht, milchfrei
Die Eigelb mit dem Zucker , dem Vanillemark in einer Schüssel so lange rühren, bis eine dickliche, helle Creme entstanden ist.
In einem Topf (oder der Mikrowelle) das Kirschwasser mit einem Esslöffel Wasser erhitzen , die Gelatine darin auflösen.
Die Sahne steif schlagen. Einen Esslöffel Sahne unter die Gelatine mischen , dann unter die Eiercreme rühren. Die restliche Sahne danach unterheben.
Die Creme nun in eine große oder mehrere kleine Formen füllen, die vorher mit kaltem Wasser ausgespült wurden, , für mindestens zwei St,en kalt stellen.
Wenn die Creme gestürzt werden soll, die Formen kurz in heißes Wasser tauchen, sonst Nocken abstechen , mit Kompott, Fruchtsoße oder frischen Früchten servieren. Auch geröstete Nüsse passen gut dazu.
Variiert werden kann die Creme, wenn statt des Kirschwassers oder auch der Vanille ein Fruchtlikör verwendet wird.
