Putenkeule im Römertopf

Rezept für Putenkeule im Römertopf

Die Putenoberkeule mit Salz , Pfeffer würzen. Öl erhitzen , die Keule gut darin anbraten.
Geputzten Staudensellerie in daumenlange Stücke schneiden. Sellerie in den gewässerten Römertopf geben, Keule drauflegen , mit Kümmel bestreuen. Senf mit der Brühe vermischen , das Fleisch damit begießen. Butter in Flöckchen auf das Gemüse , das Fleisch geben. Deckel auflegen, Römertopf in den kalten Ofen stellen , bei 220°C ca. 1 St,e schmoren.

Zutaten

1,2kg	Keule(n) von der Pute (Oberkeule)
3EL	Olivenöl
500g	Staudensellerie
½TL	Kümmel
1EL	Senf
500ml	Geflügelbrühe
50g	Butter
	Salz und Pfeffer

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