HomeWildschwein in Ananassaft
Rezept für Wildschwein in Ananassaft
Am nächsten Tag würzen , anbraten. Ananassaft , Wildfond mischen.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform geben , mit dem Ananassaft/Wildfond-Mix bedecken. Das ganze ca. 1 1/2 St,en im Backofen bei 190°C backen.
Wenn das Fleisch weich ist, 1 Becher Creme fraiche unter die Sauce rühren, kurz köcheln lassen , die Sauce mit etwas Saucenbinder andicken.
Dazu passt Rotkohl , Kartoffeln bzw. Semmelknödel
Zutaten
| 1kg | Fleisch vom Wildschwein (Bratenfleisch) |
| 1Liter | Ananassaft |
| 1Glas | Wildfond |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Crème fraîche |
| etwas | Saucenbinder |
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