Fischauflauf Florentiner Art

Rezept für Fischauflauf Florentiner Art

Die Tomaten entkernen , in Würfel schneiden , zur Seite stellen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden , in etwas Öl o. Margarine leicht anbräunen. Den Spinat dazu geben, schmelzen lassen. Mit dem Schmelzkäse glatt rühren , mit Milch zur gewünschten Konsistenz verlängern. Die Sauce mit Muskat, Chili, Pfeffer , Salz abschmecken. Fisch in mittelgroße Stücke schneiden , in eine Auflaufform legen. Tomatenwürfel darüber verteilen , dann die Sauce drüber gießen.

Bei 150 Grad ca. 45 Min. im Backofen garen lassen.

Dazu schmeckt Reis ganz prima.

Zutaten

300g	Fischfilet, (Rotbarsch, Viktoriabarsch, Seelachs etc.)
1	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
100g	Schmelzkäse, (Du darfst)
300g	Blattspinat mit Gorgonzola (TK)
200ml	Milch
etwas	Fett
	Muskat
	Chilischote(n)
	Salz und Pfeffer
	Öl

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