Kirsch - Schoko - Kuchen

Rezept für Kirsch - Schoko - Kuchen

Für den Rührteig Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade , Haselnüsse kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (den Boden gefettet) füllen , glatt streichen.

Für den Belag Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen , auf dem Teig verteilen, dabei etwa 1 cm am Rand frei lassen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben , im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form holen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Sahne mit Sahnesteif , Zucker steif schlagen , den Kuchen damit verzieren. Mit der geraspelten Schokolade bestreuen.

Zutaten

200g	Margarine (Halbfett), weiche
175g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
125g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
100g	Schokolade (Blockschokolade, Vollmilch), geriebene
100g	Haselnüsse, gemahlene
1Glas	Sauerkirschen (Abtropfgewicht: 250 g)
	Puderzucker, gesiebter
200g	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
etwas	Zucker
50g	Schokolade (Vollmilch), geraspelte

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