Ziegenkäsepastete

Rezept für Ziegenkäsepastete

Den Ziegenkäse mit Sahne geschmeidig rühren, salzen , pfeffern. Dafür kann je nach Frischkäse etwas mehr Sahne erforderlich sein.
Eine r,e Form (15cm) mit einer Schicht Ziegenkäse füllen, glattstreichen. Danach die zerkleinerten Maronen einfüllen. Wieder ein Schicht Käse hineingeben , darüber die Feigen-Senf-Sauce, es kann auch Orangen-Senf-Sauce sein, streichen. Mit Ziegenkäse abschließen.

Mit Klarsichtfolie bedeckt durchziehen lassen. In Stücke schneiden. Wer mag, kann auch einige Rosmarinnadeln dazwischen legen.

Zutaten

600g	Ziegenfrischkäse
100ml	süße Sahne
	Salz und Pfeffer, weißer
250g	Marone(n), aus dem Vakuum
etwas	Rosmarin
4EL	Sauce (Feigen- oder Orangen-Senfsauce, Glas)

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