HomeErbsensalat
Rezept für Erbsensalat
Die abgetropften Champignons halbieren. Den Apfel ungeschält vierteln, Kerngehäuse entfernen , würfeln. Die Tomaten abziehen, entkernen , grob würfeln. Zwiebel in Ringe schneiden.
Alles vorsichtig mischen.
Für die Marinade Essig , Öl verrühren , mit einer Prise Zucker, Salz , Pfeffer würzen. Die fein gehackte Petersilie mit in die Marinade geben, über den Salat gießen , gut mischen.
Zutaten
| 1Tasse/n | Wasser |
| 450g | Erbsen, TK |
| 170g | Champignons aus der Dose |
| 1 | Apfel |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 1EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 1Bund | Petersilie |
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