Bifes de atum em Cebolada

Thunfischsteak mit Zwiebeln

Der Thunfisch wird einige St,en mariniert. Die Marinade besteht aus dem Essig, dem Lorbeerblatt , dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Anbraten den Thunfisch herausnehmen, abtropfen lassen oder mit Küchenkrepp abtupfen. In eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben , anbraten. Der Fisch wird anschließend warm gestellt.
Einen Teil der Marinade zurückhalten.
In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln in feine Ringe geschnitten , im restlichen Öl glasig gedünstet. Danach den Thunfisch zu den Zwiebeln geben , mit etwas Marinade abschmecken.

Zutaten

750g	Steak(s) vom Thunfisch
100ml	Essig
4	Knoblauchzehe(n)
2	Lorbeerblätter
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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