Mutzen mit Hefeteig

für die Friteuse

Bis auf die letzte Zutat aus der Liste alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben , einen Teig herstellen. Die geschälten Äpfel sehr klein schneiden , zum Schluss unter den Teig heben. Die Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Friteuse aufheizten. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln den Teig löffelweise in das erhitzte Fett geben. Nach kurzer Zeit einmal wenden.
Wenn die Mutzen gleichmäßig braun sind, mit Hilfe eines Schaumlöffels aus dem Fett holen , auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

Wer mag, kann die Mutzen auch noch mit Puderzucker bestreuen oder in Zucker wenden.

Zutaten

250g	Mehl
30g	Hefe (Trockenhefe)
125ml	Milch
40g	Margarine
1	Ei(er)
2Prisen	Salz
50g	Zucker
50g	Äpfel, geschälte
n. B.	Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen

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