Mehlklöße

als Beilage oder Hauptgericht

Das Mehl mit der Prise Salz in eine große Schüssel geben. Das Ei extra verquirlen , dann dazugeben. Jetzt etwas Wasser (mehr nach Gefühl) zufügen , anfangen durchzukneten. So viel Wasser (in der Mengenangabe nur circa) dazugeben, bis der Teig von der Konsistenz her ungefähr wie Eiscreme ist.

In einem großen Topf Salzwasser mit einem Klecks Butter zum Kochen bringen. Mit zwei Esslöffeln vom Teig Klöße abnehmen. Formen , in das Wasser geben. So lange darin ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

Die Klöße können als Beilage oder als Hauptgericht (mit richtig viel brauner Soße) genossen werden. Schmecken auch prima gebraten , lassen sich auch gut einfrieren.

Zutaten

1kg	Mehl
1Prise	Salz
1	Ei(er)
200ml	Wasser
etwas	Butter

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