Feine Porreesuppe

Rezept für Feine Porreesuppe

Porreestangen längs halbieren, waschen , in dünne Ringe schneiden. Butter oder Margarine erhitzen , Porreeringe darin andünsten. Mehl darüber streuen, kurz anrösten , anschließend mit der Hühnerbrühe aufgießen. 10 Min, kochen lassen. Dann die Sahne hinzufügen , mit Salz abschmecken. Zum Schluss den Weißwein zufügen (Menge nach Geschmack , ca. 5 EL).
In Suppenteller füllen , sofort servieren.

Zutaten

2Stange/n	Porree
2EL	Butter oder Margarine
1EL	Mehl
1Liter	Hühnerbrühe
125ml	Sahne
	Wein, weiß
	Salz

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