Reispfannkuchen

Rezept für Reispfannkuchen

Mehl, Milch, Eigelb, Salz , Zucker zu einem Pfannkuchenteig verrühren. Den gekochten , gezuckerten Reis darunter mengen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Zusammen mit dem Backpulver unter die Masse ziehen.
In heißem Fett portionsweise desserttellergroße Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Mit Marmelade oder Nutella bestreichen , heiß servieren.

Zutaten

250g	Mehl
375ml	Milch
2	Eigelb
2	Eiweiß
1TL	Backpulver
	Salz
300g	Reis, gekocht und gezuckert
etwas	Marmelade oder Nutella, zum Bestreichen
	Fett zum Ausbacken

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