HomeBrokkoli - Lasagne
Rezept für Brokkoli - Lasagne
Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen , in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel , Hackfleisch darin gut anbraten. Brokkoli , Tomaten mit Saft unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz Pfeffer , Oregano herzhaft abschmecken.
Lasagneplatten , Hackfleisch-Mischung ab wechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Nudeln abschließen.
Für die Soße Knoblauchzehe zerdrücken. Fett in einem Topf erhitzen , den zerdrückten Knoblauch darin andünsten. Mehl zufügen , anschwitzen lassen. Mit Sahne , Brühe ablöschen. Tomatenmark zufügen , die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Auf der obersten Nudelschicht verstreichen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Lasagneplatte(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| 500g | Gehacktes |
| 1Dose | Tomate(n), geschälte, 425 Gramm |
| 1TL | Oregano |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 50g | Butter |
| 200g | Schlagsahne |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
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