Lachsfilet

Rezept für Lachsfilet

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen. In einem flachen Topf Wasser mit Essig, Salz, Pfefferkörner, Zwiebel , Karotte aufkochen. Fisch reingeben , bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Min. kochen lassen.
Für die Soße Mayonnaise, Sahne , Senf verrühren , erwärmen. Sämtliche Gewürze dazugeben , abschmecken.
Lachs mit Soße servieren.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Zutaten

4	Lachsfilet
1Liter	Wasser
4EL	Essig
3Körner	Pfeffer
175g	Mayonnaise
50g	Sahne
1TL	Senf
1	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Petersilie
	Schnittlauch
	Dill

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