Minze - Himbeer - Gelee

für ca. 8-9 Gläser á 230 ml

Minzblättchen abzupfen, kalt spülen , mit 150 ml kochendem Wasser überbrühen. Mindesten 1 St,e ziehen lassen.

Dann durch ein Sieb gießen , mit Himbeersaft, Sekt , Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Zum Kochen bringen , 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelee sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen , fest verschließen. 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

Zutaten

50g	Pfefferminze
400ml	Himbeersaft
500ml	Sekt
1,3kg	Gelierzucker (1:1)
150ml	Wasser

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