Nachweihnachtliche Rumkugeln

Lebkuchenverwertung, aber das ganze Jahr über gut

Lebkuchen , Stollen in feine Würfel schneiden, Kuchen , Kekse zerbröseln , mit den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Mit dem Rum übergießen , 2 St,en einweichen lassen.
Butter , Puderzucker schaumig schlagen , mit der Lebkuchenmasse gründlich vermischen.
Die Masse zu Kugeln formen, in den Schokostreuseln wälzen , im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

400g	Lebkuchen -, Kuchen-, Stollen- oder Keksreste
4EL	Rum, dunkel
100g	Mandel(n), gemahlen
100g	Butter, weich
75g	Puderzucker, gesiebt
200g	Schokostreusel

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