HomeSchmorgurken in Senfsahne
Rezept für Schmorgurken in Senfsahne
Schmorgurken schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen, Gurken in dicke Scheiben schneiden.
Die Gurkenscheiben in 30 g Butter andünsten. Das Mehl darüber stäuben, unterrühren, leicht anschwitzen. Brühe angießen, aufkochen lassen , dann 15 - 20 Minuten zugedeckt garen. Sahne , Kartoffelwürfel zugeben , mit Senf, Salz , Pfeffer würzen.
Restliche Butter erhitzen, Senfkörner darin kräftig anbraten. (Vorsicht, sie springen gerne aus der Pfanne!) Dill hacken. Senfkörner , Dill über das Gemüse streuen.
Zutaten
| 350g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 1kg | Schmorgurken |
| 40g | Butter |
| 20g | Mehl |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 125ml | Sahne |
| 3EL | Senf, mittelscharf |
| Pfeffer | |
| 1EL | Senfkörner, gelb |
| 1Bund | Dill |
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