HomeZigeuner - Gulasch
Rezept für Zigeuner - Gulasch
In einem anderen Topf die in Ringe geschnittenen Zwiebeln gut andünsten. In einem weiteren Topf bei milder Hitze die pürierten Paprikaschoten 15 Minuten kochen.
Das gegarte Fleisch zu den Zwiebeln geben. Auch die fertig gekochten Paprikaschoten dazu. Jetzt den Rest (Tomatenmark, geschälte Tomaten, Paprikagewürz , Ketchup) hinzugeben.
Zum Schluss noch ca. 500 ml Wasser zugeben. Zum Verfeinern mit ca 5-7 EL Zucker abschmecken. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
Mit Klößen, Bandnudeln oder Kartoffeln servieren.
Zutaten
| 2kg | Zwiebel(n) |
| 3kg | Gulasch vom Rind |
| n. B. | Tomatenmark |
| 1Dose | Tomate(n) |
| 1Liter | Tomatenketchup |
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 2TL | Paprikapulver, mild |
| 2TL | Paprikapulver, scharf |
| Öl | |
| etwas | Wasser |
| Zucker | |
| Salz |
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