Chicoree - Orangen - Gratin

Rezept für Chicoree - Orangen - Gratin

Chicoree keilförmig am Ansatz herausschneiden , halbieren. In kochendem Wasser 10 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.

Orange mit Messer incl. Haut schälen , Filets heraustrennen, aus dem Rest den Saft ausdrücken, Ingwer fein hacken.

Chicoree in eine Auflaufform legen , dekorativ Orangenfilets arrangieren. Ingwer in den Orangensaft geben, etwas mit Zucker würzen, einige Löffel geschmacksneutrales Öl zugeben , verrühren.

Über den Chicoree gießen , im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Passt gut zu Fisch.

Zutaten

2	Chicoree, halbiert
1	Orange(n)
1Stück	Ingwer, daumendick
	Öl
	Zucker

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