Pfälzischer Handkäs mit Musik

Rezept für Pfälzischer Handkäs mit Musik

Den Käse in einen Steinguttopf mit Deckel geben. Soviel Wein dazugeben bis der Käse gut bedeckt ist (ca. 0,5 Liter).
Die Zwiebeln, Kümmel, Paprika, Salz, Pfeffer , Knoblauch dazugeben. Mit dem Deckel verschließen.
Das Ganze 2-3 Tage durchziehen lassen.
Danach mit Bauernbrot, Butter, Kümmel , feingehackten Zwiebeln (Musik) servieren.
Dazu ein Glas trockener Riesling.

Zutaten

4Stück	Käse, Bauernhandkäse
½Liter	Wein, Riesling trocken
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1TL	Kümmel
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
½TL	Salz
½TL	Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst

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