Baileys

pega

Zu diesem Rezept wird ein Thermomix benötigt, weil dieses Gerät rührt , wärmt , man sich deshalb keine Gedanken über das Haltbarkeitsdatum der Eigelbe machen braucht, denn sie werden auf 80 Grad erhitzt.

Zuerst die Schokolade , die Eigelbe sowie den Zucker in das Gerät geben , 5 Minuten auf 80 Grad, Stufe 1, einschalten. Dann starken Kaffee , Cognac oder Whisky zugeben. Nun Korn sowie Sahne hinzu , 6 Minuten bei 80 Grad, Stufe 1, laufen lassen.

Zutaten

100g	Schokolade (Mokka)
5	Eigelb
200g	Zucker
125ml	Cognac oder Whisky
125ml	Schnaps (Korn)
125ml	Sahne
125ml	Kaffee, stark

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