Blumenkohl mit Käse - Kräuter - Sauce

Rezept für Blumenkohl mit Käse - Kräuter - Sauce

Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln auch. Für die Sauce die Brühe in der Milch auflösen, Gewürze , Kräuter zugeben , aufkochen lassen. Den Käse zugeben , schmelzen. Ohne Kochen das Eigelb unterrühren. Mit der Stärke binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben.

Zutaten

1	Blumenkohl
500g	Kartoffeln
200ml	Milch
1	Eigelb
1TL	Rinderbrühe
	Schnittlauch, Petersilie, Dill
1TL	Zucker
	Muskat
	Pfeffer
	Knoblauchgranulat
100g	Schinken, gekocht
100g	Käse
1TL	Speisestärke

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