Walnuss - Waffeln

herzhaft

Die Butter schaumig rühren, die Eier nach , nach zugeben , weiter kräftig mit dem Handrührer zu einer cremigen Masse schlagen, die Gewürze zufügen. Danach das mit dem Backpulver , den Nüssen vermischte Mehl esslöffelweise abwechselnd mit der Milch oder dem Mineralwasser zufügen (mit Wasser werden die Waffeln knuspriger!) , weiter mit dem Handrührer rühren. Zum Schluss den Käse unterrühren.
Zwischenzeitlich das Waffeleisen vorheizen.
8 Waffeln backen.
Am besten schmecken die Waffeln frisch , warm.
Ich serviere sie mit Dips.

Zutaten

50g	Walnüsse, gehackt
200g	Butter, zimmerwarm
4	Ei(er)
1Prise	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Muskat, gerieben
200g	Mehl
½TL	Backpulver
10EL	Milch oder Mineralwasser
40g	Käse, gerieben z.B. Emmentaler oder Greyerzer
	Fett, für das Waffeleisen

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