HomeDicke Kartoffelsuppe mit Mettenden
wie bei Oma
Kartoffeln , Möhren schälen , klein schneiden. In einem großen Topf mit Wasser ganz bedecken, Brühwürfel, Rosmarin , Kräuter der Provence dazu , zusammen kochen, bis sie fast gar sind.
Zwiebeln , Knoblauch mit den Mettenden anbraten. Dann den Kartoffeln zufügen , mit Milch , Butter verfeinern , mit Pfeffer , Muskat abschmecken.
Alles gut aufkochen lassen , dann etwas zerstampfen.
Zutaten
| 4große | Kartoffeln |
| 3große | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Würste (Mettenden) |
| etwas | Butter |
| etwas | Milch oder Sahne |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2kleine | Rosmarin - Zweige |
| etwas | Kräuter der Provence |
| ½Würfel | Brühe |
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