HomeWarmer Ziegenkäse auf Salat Variante 2
Salade aux chèvre chaud (Var. 2)
Erst mal der grüne Salat - den soll jede/r so machen, wie er/sie es am Besten kann. Mit Kräuter ists aber feiner.
Wenn man einen Ziegenkäse in der Rolle bekommt (so ca. 3 - 5 cm Durchmesser) tut man sich am leichtesten. Diese Rolle in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Sollte man keinen solchen Ziegenkäse bekommen, dann in Stücke schneiden, die ca. 1,5 cm - 2 cm dick sind , eine Kantenlänge von ca. 4 - 5 cm haben.
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen , leicht mit Salz , Pfeffer würzen. Die Scheiben des Ziegenkäses im Ei wenden , dann in den Semmelbröseln panieren (das ganze geht ohne Mehl)
Die panierten Ziegenkäse auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 min. backen.
Das restliche Ei in der Pfanne als Rührei fertig machen, abkühlen lassen.
Den angemachten Salat auf den Tellern verteilen , den Ziegenkäse sowie das Rührei darauf anrichten.
Wer mag, kann dazu natürlich noch ein zusätzliches Ei als Rührei verarbeiten.
Zutaten
| 200g | Käse, Ziegenkäse (nach Möglichkeit als Rolle - siehe Rezepttext) |
| 50g | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1Kopf | Salat, grüner mit Dressing |
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